sábado, 15 de enero de 2011

sábado, 8 de enero de 2011

lunes, 27 de diciembre de 2010

Fila 9

La fila 9

Mensaje enviado por nuestra corresponsal Sandra Ximena... gracias.



¿Han oído hablar de los sobrevivientes de los Andes? En 1972, un avión militar con 40 pasajeros y cinco tripulantes se estrelló en la Coordillera de los Andes en ruta hacia Santiago de Chile.

De las 45 personas que iban en el avión, 12 murieron en el accidente (entre ellas la madre de Fernando Parrado); 5 murieron al otro día, y a los 8 días muere Susana Parrado (hermana de Fernando)debido a sus lesiones.

A los 16 días, una avalancha se llevó la vida de ocho más, y dos jóvenes murieron a mediados de Noviembre por las infecciones de sus lesiones.

Los demás, completaron 72 días en la montaña, hasta que fueron rescatados.

Esta es una conferencia que dió Fernando Parrado, sobreviviente de los Andes:


"NINGÚN ÉXITO EN LA VIDA JUSTIFICA EL FRACASO EN LA FAMILIA"

¿Qué conferencista logra hoy colmar un auditorio de 2,500 ejecutivos y empresarios, muchos con sus mujeres e hijos, y hablar durante una hora y media sin que nadie pierda detalle del tema ?

Fernando Parrado, uno de los 16 sobrevivientes de la tragedia de los Andes, a 36 años de aquella historia que asombró al mundo, consiguió hace algunos meses más que eso: Conmover a un foro de negocios y capacitación empresarial al transmitir las simples moralejas que le dejaron vivir 72 días en plena Cordillera sin agua ni comida.

Fue durante la jornada de cierre de Expo Management 2008.

Su presentación, un monólogo sin golpes bajos acompañado por vídeos e imágenes de la montaña, tuvo dos etapas bien diferentes.

En la primera narró, con un relato íntimo repleto de anécdotas, los momentos que lo marcaron de aquella odisea a 4000 metros de altura en la que perdió a buena parte de sus amigos, además de su madre y su hermana.

'¿Cómo es posible sobrevivir donde no se sobrevive?', se preguntó.

'Sobrevivimos porque hubo liderazgos, toma de decisiones y espíritu de equipo, porque nos conocíamos desde mucho antes', dijo.

Y arrojó un primer disparador: "En la vida el factor suerte es fundamental".

Cuando llegué al aeropuerto de Montevideo no daban número de asiento para el avión.

A mí me tocó, de casualidad, la fila 9, junto a mi mejor amigo. Cuando el avión chocó en la montaña, se partió en dos. De la fila 9 para atrás no quedó nada. Los 29 sobrevivientes al primer impacto viajaban en la parte que quedó a salvo. De ellos, dijo, 24 no sufrieron un rasguño.

Así, los menos golpeados empezaron a ayudar, actuando como un verdadero equipo. Administramos barritas de chocolate y maní al punto de comer un grano por horas cada uno.

Marcelo, nuestro capitán y líder, asumió su rol para contenernos cuando le preguntábamos qué pasaba porque no llegaba el rescate. 'Decidimos aguantar.' Pero días después el líder se desmoronó. La radio trajo la noticia de que había concluido el rescate.

'¿Cómo hubieran reaccionado ustedes?'. El líder se quiebra, se deprime y deja de serlo.

'Imagínense que yo cierro esta sala, bajo la temperatura a -14 grados sin agua ni comida a esperar quién muere primero.' Se hace un silencio estremecedor de la primera a la última fila.

'Ahí me di cuenta de que al universo no le importa qué nos pasa. Mañana saldrá el sol y se pondrá como siempre. Por lo tanto, tuvimos que tomar decisiones.'

En la noche 12 o 13 nos dijimos con uno de los chicos: '«¿Qué estás pensando?» «Lo mismo que vos. Tenemos que comer, y las proteínas están en los cuerpos.» Hicimos un pacto entre nosotros, era la única opción. Nos enfrentamos a una verdad cruda e inhumana.'

Desde la primera fila, decenas de chicos llevados por sus padres escuchaban boquiabiertos. Parrado apeló a conceptos típicos del mundo empresarial: 'Hubo planificación, estrategia, desarrollo. Cada uno empezó a hacer algo útil, que nos ayudara a seguir vivos: zapatos, bastones, pequeñas expediciones humanas. Fuimos conociendo nuestra prisión de hielo.' 'Hasta que me eligieron para la expedición final,porque la montaña nos estaba matando, nos debilitaba, se nos acababa la comida. Subí aterrado a la cima de la montaña con Roberto Canessa. Pensábamos ver desde allí los valles verdes de Chile y nos encontramos con nieve y montañas a 360 grados. Ahí decidí que moriría caminando hacia algún lugar.'

Entonces sobrevino el momento más inesperado. Pero "Esta no es la historia que vine a contar",avisó.

Y contó que su verdadera historia empezó al regresar a su casa, sin su madre ni su hermana, sin sus amigos de la infancia y con su padre con una nueva pareja.

'¿Crisis? ¿De qué crisis me hablan?

¿Estrés? ¿Qué estrés?

Estrés es estar muerto a 4000 metros de altura sin agua ni comida', enfatizó.

Recordó un diálogo fundamental que tuvo con su padre, que le dijo:

'Mira para adelante, para adelante, anda tras esa chica que te gusta, ten una vida, trabaja.Yo cometí el error de no decirle a tu madre tantas cosas por estar tan ocupado, de no compartir tantas festividades con tu hermana, no darme el tiempo de platicar con ellas mis vivencias, no decirles cuanto las amaba'.

Y cerró, determinando:

'Las empresas son importantes, el trabajo lo es, pero lo verdaderamente valioso está en casa después de trabajar: la familia. Mi vida cambio, pero lo mas valioso que perdi fue ese hogar que ya no existia al regresar. No se olviden de quien tienen al lado, porque no saben lo que va a pasar mañana.'

Una interminable ovación lo despidió de pie ......


"NINGUN ÉXITO EN LA VIDA, JUSTIFICA EL FRACASO EN LA FAMILIA"

Si TÚ tienes un calido hogar, piensa que al igual que Yo: Eres una persona con Suerte !!! Te tocó de la fila 9 hacia adelante, y créeme .... la mayoría viaja de la 9 para atrás.

domingo, 12 de septiembre de 2010

Enlaces para descargar libros de ing de alimentos

Links para descargar libros de Ingeniería de Alimentos

NOTA: por favor tengan paciencia al descargarlos, todos están activos, pero cuando la pagina se satura dice que el archivo ha sido borrado, pero eso no es cierto, tengan paciencia:

Unit Operations in Food Engineering
http://www.gigasize.com/get.php/3199611932/2003_A._Ibarz,_G._Barbosa-Canovas_-_Unit_Operations_in_Food_Engineering.pdf
Análisis químico de los alimentos
http://www.gigasize.com/get.php/3199610032/2004_Zumbado_-_An_lisis_qu_mico_de_los_alimentos.pdf
Introducción a la Reología de los alimentos (líquidos)
http://www.gigasize.com/get.php/3199636136/2006_Ram_rez_N_JS_-_Introducci_n_a_la_Reolog_a_de_los_alimentos.pdf

Active Packaging for Food Applications
http://www.gigasize.com/get.php/3199612002/Active_Packaging_for_Food_Applications.pdf
Advanced Dairy Chemistry - Volume III: Lactose, Water Salts and Minor Constituents
http://www.gigasize.com/get.php/3199631727/Advanced_Dairy_Chemistry_Volume_III_Lactose_Water_Salts_and_Minor_Constituents_-_McSweeney_(2006).pdf

Advanced Dairy Chemistry - Volume II: Lipids - Fox (2006)
http://www.gigasize.com/get.php/3199631728/Advanced_Dairy_Chemistry_Volume_II_Lipids_-_Fox_(2006).pdf
Advanced Nutrition micronutrients
http://www.gigasize.com/get.php/3199612001/Advanced_Nutrition_micronutrients.pdf

Analytical methods for food additives
http://www.gigasize.com/get.php/3199612000/Analytical_methods_for_food_additives.pdf

Antioxidants in foods practical application
http://www.gigasize.com/get.php/3199611999/Antioxidants_in_foods_practical_application.pdf

Application of biotechnology to traditional fermented foods (1996)
http://www.gigasize.com/get.php/3199631726/Application_of_biotechologhy_to_traditional_fermented_foods_(1996).pdf

Auditing in the Food Industry
http://www.gigasize.com/get.php/3199611998/Auditing_in_the_Food_Industry.pdf

Automation for Food Engineering Food Quality Quantization and Process Control
http://www.gigasize.com/get.php/3199611997/Automation_for_Food_Engineering_Food_Quality_Quantization_and_Process_Control.pdf
Baking problems solved
http://www.gigasize.com/get.php/3199622340/Baking_problems_solved.pdf

Beverage Quality and Safety
http://www.gigasize.com/get.php/3199622339/Beverage_Quality_and_Safety.pdf

Bioactive Components in Milk and Dairy Products
http://www.gigasize.com/get.php/3199631725/Bioactive_Components_in_Milk_and_Dairy_Products_-_Young_(2009).pdf

Encyclopedia of Physical Science and Technology - Biochemistry
http://www.gigasize.com/get.php/3199605394/Biochemistry_-_Encyclopedia_of_Physical_Science_and_Technolo.pdf

Biomaterials Fabrication and Processing Handbook
http://www.gigasize.com/get.php/3199631724/Biomaterials_Fabrication_and_Processing_Handbook_-_Chu_(2008).pdf

Bioprocesses and Biotechnology for Functional Foods and Nutraceuticals
http://www.gigasize.com/get.php/3199622338/Bioprocesses_and_Biotechnology_for_Functional_Foods_and_Nutraceuticals.pdf
Basic Concepts in Biochemistry. A Student Survival Guide
http://www.gigasize.com/get.php/3199641599/Bioquimica_-_Basic_Concepts_in_Biochemistry.A_Student__Survival_Guide.pdf

Biotecnología de la cerveza
http://www.gigasize.com/get.php/3199636129/Biotecnolog_a_de_la_cerveza_-_Hough.pdf

Brined Cheeses
http://www.gigasize.com/get.php/3199631723/Brined_Cheeses_-_Tamime_(2006).pdf
Cereals Processing Technology
http://www.gigasize.com/get.php/3199597721/Cereals_Processing_Technology.pdf
Cereal biotechnology
http://www.gigasize.com/get.php/3199597718/Cereal_biotechnology.pdf

Characterization of Cereals and Flours Properties, Analysis, and Applications
http://www.gigasize.com/get.php/3199597720/Characterization_of_Cereals_and_Flours_Properties,_Analysis,_and_Applications.pdf

Cheese. Chemistry, Physics and Microbiology Vol.1
http://www.gigasize.com/get.php/3199631722/Cheese._Chemestry,_Physics_and_Microbiology_Vol.1_3Ed_(2004).pdf
Cheese. Chemistry, Physics and Microbiology Vol.2
http://www.gigasize.com/get.php/3199631721/Cheese._Chemestry,_Physics_and_Microbiology_Vol.2_3Ed_(2004).pdf
Como elaborar un plan de negocios
http://www.gigasize.com/get.php/3199597746/como_elaborar_un_plan_de_negocios.pdf
DJVU lector.rar
http://www.gigasize.com/get.php/3199641586/DJVU_lector.rar
El Mapa
http://www.gigasize.com/get.php/3199597743/EL_MAPA.pdf
Encyclopedia of Physical Science and Technology - Analytical
http://www.gigasize.com/get.php/3199610044/Encyclopedia_of_Physical_Science_and_Technology_-_Analytical.pdf
Física General
http://www.gigasize.com/get.php/3199605539/FISICA_GENERAL_BURBANO.pdf
Food Biotechnology
http://www.gigasize.com/get.php/3199640601/Food_Biotechnology_2nd_Ed.pdf
Leche
http://www.gigasize.com/get.php/3199597724/leche_all.pdf
Análisis de los alimentos ACRIBIA
http://www.gigasize.com/get.php/3199635024/Lees,_R._-_Analisis_de_los_alimentos_ACRIBIA.pdf
Principios En Bioquímica 10 a 18.rar
http://www.gigasize.com/get.php/3199641646/Lehninger_Principios_En_Bioqu_mica_10_a_18.rar
Principios En Bioquímica 19 a 28.rar
http://www.gigasize.com/get.php/3199641645/Lehninger_Principios_En_Bioqu_mica_19_a_28.rar
Principios En Bioquímica 1 a 9.rar
http://www.gigasize.com/get.php/3199641647/Lehninger_Principios_En_Bioqu_mica_1_a_9.rar
Manual-Almacenamiento-y-Transporte-de-Frutas-y-Hortalizas
http://www.gigasize.com/get.php/3199597744/Manual-Almacenamiento-y-Transporte-de-Frutas-y-Hortalizas.pdf
Manual almacenamiento UAM
http://www.gigasize.com/get.php/3199597739/MANUAL_ALMACENAMIENTO_UAM.pdf
Manual de análisis de alimentos
http://www.gigasize.com/get.php/3199636130/MANUAL_DE_ANALISIS_DE_ALIMENTOS.pdf
Métodos Oficiales de Análisis - Aceites
http://www.gigasize.com/get.php/3199599891/Metodos_Oficiales_de_An_lisis_-_Aceites.pdf
Métodos Oficiales de Análisis - Aguas
http://www.gigasize.com/get.php/3199599893/Metodos_Oficiales_de_An_lisis_-_Aguas.pdf
Métodos Oficiales de Análisis - Bebidas alcohólicas
http://www.gigasize.com/get.php/3199599896/Metodos_Oficiales_de_An_lisis_-_Bebidas_alcoholicas.pdf
Métodos Oficiales de Análisis - Cereales
http://www.gigasize.com/get.php/3199599908/Metodos_Oficiales_de_An_lisis_-_Cereales.pdf
Métodos Oficiales de Análisis - Cerveza
http://www.gigasize.com/get.php/3199599910/Metodos_Oficiales_de_An_lisis_-_Cerveza.pdf
Métodos Oficiales de Análisis - Cárnicos
http://www.gigasize.com/get.php/3199599897/Metodos_Oficiales_de_An_lisis_-_C_rnicos.pdf
Métodos Oficiales de Análisis - Enología
http://www.gigasize.com/get.php/3199599917/Metodos_Oficiales_de_An_lisis_-_Enologia.pdf
Métodos Oficiales de Análisis - Grasas
http://www.gigasize.com/get.php/3199599918/Metodos_Oficiales_de_An_lisis_-_Grasas.pdf
Métodos Oficiales de Análisis - Harinas
http://www.gigasize.com/get.php/3199599919/Metodos_Oficiales_de_An_lisis_-_Harinas.pdf
Métodos Oficiales de Análisis - leche
http://www.gigasize.com/get.php/3199599920/Metodos_Oficiales_de_An_lisis_-_leche.pdf
Ocon Tojo - Absorción de Gases
http://www.gigasize.com/get.php/3199636092/Ocon_Tojo_-_Absorci_n_de_Gases.pdf
Ocon Tojo - Apéndice - Respuestas
http://www.gigasize.com/get.php/3199636110/Ocon_Tojo_-_Apendice_-_Respuestas.pdf
Ocon Tojo - Destilación
http://www.gigasize.com/get.php/3199636091/Ocon_Tojo_-_Destilaci_n.pdf

Ocon Tojo - Evaporación
http://www.gigasize.com/get.php/3199636090/Ocon_Tojo_-_Evaporaci_n.pdf
Ocon Tojo - Extracción liq-liq
http://www.gigasize.com/get.php/3199636089/Ocon_Tojo_-_Extracci_m_liq-liq.pdf
Ocon Tojo - Extracción sol-liq
http://www.gigasize.com/get.php/3199636088/Ocon_Tojo_-_Extracci_m_sol-liq.pdf
Ocon Tojo - Filtración
http://www.gigasize.com/get.php/3199636087/Ocon_Tojo_-_Filtraci_n.pdf
Ocon Tojo - Humidificación
http://www.gigasize.com/get.php/3199636086/Ocon_Tojo_-_Humidificaci_n.pdf
Ocon Tojo - Lechos porosos
http://www.gigasize.com/get.php/3199636114/Ocon_Tojo_-_Lechos_porosos.pdf
Ocon Tojo - Secado de líquidos
http://www.gigasize.com/get.php/3199636113/Ocon_Tojo_-_Secado_de_s_lidos.pdf
Ocon Tojo - Transmisión del calor
http://www.gigasize.com/get.php/3199636112/Ocon_Tojo_-_Transmisi_n_del_calor.pdf
Ocon Tojo - Transporte de fluidos
http://www.gigasize.com/get.php/3199636111/Ocon_Tojo_-_Transporte_de_fluidos.pdf
Procesamiento de carnes
http://www.gigasize.com/get.php/3199599840/Procesamiento_de_carnes.pdf
Ingeniería de Alimentos – Operaciones Unitarias y Prácticas de Laboratorio
http://www.gigasize.com/get.php/3199599603/Sharma_-_IA_-_O.U._-_Lab.pdf
Tecnología de lácteos
http://www.gigasize.com/get.php/3199602372/Tecnologia_lacteos_-_(2005).pdf

sábado, 28 de agosto de 2010

Shrek 4 Forever After

Shrek 4 Forever After

Grown Ups (2010)

sábado, 3 de abril de 2010

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